Etusivu | Yhteystiedot | Yritys | Medialle | Jälleenmyyjille | Tekijöille | In English

Elämäntaito » Historia ja yhteiskunta » Keittokirjat ja ruokakulttuuri » Koti, puutarha ja luonto » Kulttuuri ja matkailu » Kädentaidot ja harrastukset » Perinnerakentaminen » Kaunokirjallisuus ja sarjakuvat » Syksyn 2017 kirjat (PDF) »

Moreenin Facebook-sivut

Muna

Michel Roux

(loppuunmyyty)

Michel Roux kertoo kirjassaan Muna kaiken munan käytöstä ruoanlaitossa. Jokaisen kotikokin keittiöön sopivassa kirjassa on yli 130 selkeää ja havainnollista ohjetta, joiden mukaan syntyvät kaikenlaiset munaruoat – esimerkiksi tutut omeletit, munakokkelit ja ohukaiset sekä klassiset hollanninkastikkeet, Benedictin munat ja sitruunakohokkaat moderneine muunnelmineen.

Michelin-tähdillä palkitun ranskalaissyntyisen ravintoloitsijan ja kansainvälisesti tunnetun mestarikokin kirjoista on aiemmin ilmestynyt suomeksi Otavan kustantama Kastikekirja, jonka Suomen Gastronomien Seura valitsi vuonna 2005 vuoden keittokirjaksi. Useille kielille käännetty Muna on ollut menestys ympäri Eurooppaa.

Muna-kirjassa on runsaasti erilaisia ruokaohjeita:

  • keitetyt munat
  • uppomunat
  • munakokkelit
  • uunissa hyydytetyt munat
  • omeletit
  • kohokkaat
  • ohukaiset
  • leivonta ja pastat
  • vanukkaat ja mousset
  • jäätelöt
  • marengit ja kakut
  • kastikkeet


ISBN 978-952-468-159-9
Suomennos Kiti Szalai
1. painos 2008
Sidottu, 304 sivua
Ovh 38 €

Painokelpoisen kansikuvan voi ladata Medialle-sivulta.

 

Helsingin sanomat 20.3.2008
Katja Bäcksbacka
"Tryffeli- ja vaniljamunat ovat Muna-kirjan erikoisinta antia; muu on tavallisempaa ja erittäinkin houkuttelevaa. Munaruokia on ruvettava heti tekemään!"